Informacje o winnicy W żywym regionie o chłodnym klimacie Adelaide Hills znajduje się Mt. Lofty, gdzie ta winnica znajduje się na wysokości 500 m n.p.m. Ta winnica o chłodnym klimacie ma zmienną głębokość gleby ze względu na unikalną topografię miejsca, od stromych zboczy po faliste wzgórza, co skutkuje płytkimi kamienistymi glebami na szczytach wzgórz i głębokimi, torfowymi glinami u ich podnóża. Chłodna, wschodnia ekspozycja pozwala na wydłużony czas wiszenia, co nadaje winogronom większą złożoność i charakter.
Sezon wegetacyjny 2019 Pomimo zagrożenia ze strony pobliskich pożarów, uniknięto zadymienia, a rocznik został uznany za jeden z najlepszych w regionie od 10 lat. Mieliśmy piękne, stałe, ciepłe dni przez cały sezon wegetacyjny, w połączeniu z chłodnymi nocami i mglistymi porankami, co zapewniało powolne i równomierne dojrzewanie. W jednym z najbardziej suchych sezonów wegetacyjnych w historii, wyprodukowaliśmy niskowydajny plon o wysokiej naturalnej kwasowości, rozwiniętych smakach i kolorze wina.
Komentarze winiarza Tuż na linii mgły na wysokości 500 m to niezwykle piękna winnica o chłodnym klimacie, która produkuje charakterystyczne cechy południowej Australii, Mt. Lofty. Czarna wiśnia, morwa, suszone zioła i leśne podłoże są połączone z ciemnymi wiśniami morwy i owocami jeżynowymi z nutą przypraw. Wino ma doskonałą równowagę kwasowości i owoców, towarzyszą mu mocne taniny, co czyni je doskonałym winem do steków.
Skład odmianowy: 100% Montepulciano
Daty zbiorów 29 marca 2019
Dojrzewanie w beczkach 18 miesięcy, 100% nowe francuskie dębowe beczki
Data butelkowania. 11 grudnia 2021
Data wydania. czerwiec 2022
Alkohol: 13,5% | pH: 3,35 | kwasowość: 6,2 g/L
Wyprodukowane przypadki (6pk): 300
