2015 SHIRAZ - MAŁY WILLIAM

Informacje o winnicyNasza winnica Langhorne Creek w Południowej Australii oferuje żyzne gleby głównie głębokich aluwialnych piasków gliniastych, które różnią się kolorem od czerwonobrązowego do ciemnoszarego, z czarnymi plamami. Ten rodzaj gleby sprzyja bujności winorośli, obfitym baldachimom i poziomom plonów. Położona zaledwie 30 m nad poziomem morza, ta winnica jest narażona na południowe wiatry wiejące bezpośrednio znad Oceanu Południowego przez jezioro Alexandrina. Przeważające południowe wiatry zmniejszają dzienne wahania temperatury.

Sezon wegetacyjny 2015Chociaż suchy sezon wymagał starannego zarządzania wodą, ciężka praca naprawdę się opłaciła. Idealna łagodna pogoda i chłodne noce nagrodziły nas równomiernym dojrzewaniem owoców i żywym rozwojem smaków. Był to rocznik o niższych plonach, z niewielkim naciskiem chorobowym i bardzo dobrą jakością.

Komentarze winiarza To wino jest natychmiast dostępne, miękkie i pachnące. Nos to podniesione przyprawy, cedr, mocha, dojrzałe owoce krzewiaste i niuanse tostowe z dojrzewania w amerykańskim dębie. Podniebienie jest bogate i dojrzałe z owocami krzewiastymi, które utrzymują się długo, będzie hojnie nagradzać przy leżakowaniu przez 5 lat. – Greg Bennett

Skład odmianowy100% Shiraz
Daty zbiorów 13 marca 2015
Dojrzewanie 18 miesięcy, 100% amerykański dąb (80% nowy)

Data butelkowania24 sierpnia 2017

Data wydania Sierpień 2018
Alk.14,0%| ph. 3,55| kwasowość. 6,1 g/L
Wyprodukowane skrzynki (6 szt.): 470