2017 SHIRAZ - LITTLE WILLIAM

Informacje o winnicy

Ta winnica znajduje się w regionie Heathcote w Wiktorii, na wysokości 340 m. Większość gleby pod winoroślą to czerwona i głęboka gleba kambryjska o doskonałej retencji wody. Te bogate w wapń czerwone gleby składają się ze zwietrzałego "greenstone" i są cenione za swoje zdolności do zatrzymywania wody. Chociaż dobrze odprowadzają wodę, w glebie utrzymuje się wystarczająca ilość wody, aby zasilać winorośl przez cały sezon wegetacyjny, co eliminuje potrzebę nawadniania. W rezultacie powstają małe, skoncentrowane winogrona, które tworzą bogate, skoncentrowane wina. Gleby te są również godne uwagi, ponieważ nadają winom głębokie, wewnętrzne cechy – niemal poczucie miejsca lub terroir.

Sezon wegetacyjny 2017

2017 był wybitnym rocznikiem pod względem jakości naszych winogron z pojedynczej winnicy. Stosunkowo chłodna wiosna z umiarkowanymi opadami deszczu i łagodnym latem sprawiły, że sezon wegetacyjny był wydłużony, a zbiory opóźnione. Te warunki dały średnie plony na poziomie około 4-5 akrów na tonę. Pełne ciała i dojrzałe, to wino jest dobrze zbalansowane z gładkimi taninami i doskonałą naturalną kwasowością.

Komentarze winiarza

Ten Shiraz z Heathcote to charakterystyczny styl Shiraz, z którego ten region jest tak dobrze znany. To wino z pojedynczej winnicy ma wyrazisty zapach z warstwami czerwonych i czarnych owoców. Czyste i wyważone z nutami kwiatowymi, smoły, krzemienia i dojrzałych owoców krzewiastych. Podniebienie jest bezszwowe i delikatne, wypełnione owocową teksturą i ciasno upakowanymi wytrawnymi taninami.

Winiarz: Sam Trimboli
Skład odmianowy: 100% Shiraz
Daty zbiorów: 24 marca 2017
Dojrzewanie: 18 miesięcy, 50% nowe francuskie dębowe, 50% nowe amerykańskie dębowe
Data butelkowania: 12 czerwca 2019
Data wydania: Luty 2021
Alkohol: 14,5% | pH: 3,35 | TA: 6,2 g/L
Wyprodukowane przypadki (6pk): 429